O Parrilla del Mercado nasceu primeiro. Depois, veio o La Victoria, em Nova Lima. Agora, o uruguaio Francisco Tomás investe em mais uma casa: Parrilla del Pátio. Segundo ele, a aceitação dos belo-horizontinos em torno da parrilla foi tão grande, que ele resolveu abrir uma "filial".

O que é a parrilla? Pra quem não sabe, ela é um equipamento utilizado nas culinárias uruguaia, argentina e paraguaia, que permite o controle da intensidade do calor, de acordo com o item que estiver sendo preparado. O modo de preparo dá um gostinho mais do que especial aos produtos.

No cardápio, destaque para morcilla (correspondente platino para o chouriço, com recheio cremoso e assado na parrilla), bife de chorizo, costela de tira, galeto, picanha, perna de cordeiro ao molho de vinho tinto, entre outros.